#臭氧分析儀

調查顯示，近幾年，碳酸飲料、果味飲料等嗜好型飲料的增速已經放緩，不少企業的飲料產品銷量呈負增長。而蛋白飲料、乳飲料、果蔬汁飲料、茶飲料等飲料因具有營養健康的功能，銷量逐年上升，未來發展空間巨大。營養健康飲料多含豐富的水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸、礦物質等營養成分，是一種高危食品，易受微生物污染而變質。如果、冷卻、灌裝車間的環境衛生質量差，則車間空氣中將含有大量的細菌、霉菌、酵母菌等微生物，這些微生物會污染灌裝設備、包裝容器、等待包裝的飲料，導致飲料中的微生物含量超標，從而導致尚在保質期內的營養飲料產品發生脹罐、變質等食品安全問題。從多種因素進行研判，可以得知：我國營養飲料的發展前景十分美好，規模將穩步擴大。在擴大規模的同時，必須嚴格控制食品質量，以保障食品安全和消費者健康。采用先進的雙核臭氧消毒機和過程控制措施，可有效保障營養飲料的安全質量、推動營養飲料產業的發展，有助于飲料產業轉型升級。臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌迅速*。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環保安全。同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。臭氧殺菌技術適用于食品企業的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒;植物蛋白飲料等食品車間空氣的滅菌凈化;水果蔬菜、貯藏及防霉保鮮;礦泉水殺菌保質;食品用水、工具、容器、包裝物等的消毒。影響營養飲料產業發展的諸多因素中，食品安全質量是一個關鍵要素。民以食為天，食以安為先。采用先進的臭氧消毒機、臭氧殺菌技術以及全程質量控制措施，可有效殺菌消毒、避免細菌對飲料的污染，從而提高食品安全質量、推動營養飲料產業良性發展。雙核臭氧消毒機具有這樣一些應用特性：1設備穩定性高，殺菌效果良好。該機采用智能穩風和過濾系統、耐高溫陶瓷膜抗氧化技術、紅外線控制技術、動態消毒升級端口等多項創新技術，使臭氧的發生量更大，設備長時間工作的性能更穩定。2操作簡單，安全性高。為降低臭氧對人體可能產生的傷害，開發模擬工作環境的雙CPU控制系統，臭氧機可根據車間需要，進行自我開關機、自我安全管理。該機配套超長波紅外線控制系統，可手工進行遠距離零傷害的操控。3如正確使用，基本可做到兩年內*、無維護費用，且適中。在營養飲料過程中，應用先進的臭氧殺菌技術和臭氧消毒機，可有效控制微生物對食品的污染、延長營養飲料的保質期。根據所用原料的不同，植物蛋白飲料可分為幾大類：1核桃乳。核桃乳以核桃仁、水為主要原料，采用現代工藝、科學調配精制而成，其口感細膩，具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。2花生牛奶飲料。以花生與水按一定比例混合，經磨碎、提漿等工序后，加入乳制品、糖等配料，經均質、殺菌等工序而成。3豆奶飲料。以大豆為主要原料，經磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無豆腥味的食品。該類飲料又可分為純豆乳、調制豆乳、豆乳飲料。4椰奶。以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經壓榨后，制成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調制而成的乳狀食品。5杏仁乳。以杏仁為原料，經浸泡、磨碎、提漿等工序后，再加入適量水、糖等配料，調制而成的乳濁狀制品。調查顯示，近幾年，含乳及植物蛋白飲料在整體飲料結構的占比發現，含乳及植物蛋白飲料在整個飲料場中的占比逐年上升。有人的地方就有消費。隨著生活節奏的加快和工作壓力的加大，自己不做飯、在外就餐的人將越來越多，這將帶動飲料消費量的增長。在這個過程中，營養健康型飲料的消費比例將呈上升趨勢。其中，植物蛋白飲料的場前景十分樂觀。目前，美國植物蛋白飲料場規模較大，是美國飲料中增速快的行業。與美國相比，我國植物蛋白飲料尚處于發展初期。在追求便利化、快速化、健康化的食品消費時代，植物蛋白飲料等營養飲料產業將迎來一個快速發展期。近年來，包括一些飲料*在內的食品企業的碳酸飲料等嗜好型飲料的產銷量呈下滑態勢，而乳飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、蔬菜飲料等營養健康型飲料的產銷量則穩步增長。不過，要進一步做大做強營養飲料產業，還需采取多種綜合措施。

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